The Westin Palace, Milan

Piazza della Repubblica, 20, Milano 20124 Italia
+39 02 63361

Ristorazione


Tradizione; Innovazione; Sapore. Di origini meridionali, ma cresciuto in Brianza, quello del nostro Executive Chef Moris la Greca, è un viaggio che attraversa l’Italia in un connubio di profumi, ingredienti, odori e sapori, che lo guidano nell’ideazione dei suoi menu. Il rispetto delle stagioni e della provenienza sono essenziali per la storia che Moris vuole raccontare: una narrazione che parte dall’etica in cucina e che si traduce nell’utilizzo di una materia prima sostenibile, volta a rendere protagonisti quegli ingredienti di stagione ai più poco conosciuti, da valorizzare adottando tecniche e abbinamenti in grado di esaltarne i sapori. Pasta fresca, erbe aromatiche, pane e olio, i signori della casa, da cui nasce una perfetta fusione di fragranze. Il primo, rigorosamente di farine grezze non miglioranti ed impastato con lievito madre è il respiro di PanEVO; servito come accompagnamento al pasto, ritrova nuove forme nei piatti della carta, come ripieno, panatura o delicate creme. L’olio d’oliva con ogni suo tocco dorato infonde gusto e benessere ad ogni piatto di Moris, in un’ode alla Mediterraneità. Così ogni piatto di Moris è una storia del Gusto Italiano, il cui unico vero segreto é l’amore per ogni ingrediente.

Si informano i cortesi ospiti che la colazione è servita al PanEVO Restaurant, il The Lounge Bar vi accoglie per servizio di bar e all day dining, mentre Terrazza PanEVO accoglie gli ospiti per cena all'aperto con menu dedicato.

Servizi di ristorazione

Servizio in camera, 24 ore su 24

Servizio in camera

Colazione

Prima colazione a buffet, tariffa a partire da 25.00 EUR

Mediterranea

Terrazza PanEVO (Seasonal)

Concedetevi una pausa rigenerante in questo angolo di paradiso urbano. Luogo ideale in cui fuggire la calura estiva, è il punto di partenza perfetto per una serata in compagnia.

Telefono: +39 02 6336 4001

Mediterranea

PanEVO Restaurant

Innovazione. Tradizione. Sapore. Il ristorante PanEVO unisce tradizione, semplicità e innovazione per creare piatti dai sapori autentici, scaturiti dalla creatività del nostro chef.

Aperto a colazione e cena Telefono: +39 02 6336 4001

Mediterranea

The Lounge Bar

Il lounge bar è un luogo ispirato in cui gente del posto e ospiti amano incontrarsi e socializzare. Intimo e confortevole, offre l’atmosfera genuina dei salotti milanesi e rappresenta lo sfondo ideale per un incontro informale.

Aperto a pranzo e a cena Telefono: +39 02 6336 2081

Italiano, 0,3 KM

Ristorante Giannino

Aperto a pranzo e a cena Telefono: +39 02 3651 ext. 9520

Italiano, 0,3 KM

Assunta Madre

Aperto a cena Telefono: +39 02 670 6138

Italiano, 0,6 KM

Antica Osteria Cavallini

Aperto a cena Dress code: Giacca

Coreano, 0,2 KM

Ristorante Chini

Aperto a pranzo e cena Dress code: Casual raffinato

Italiano, 0,8 KM

Ristorante Piazza Repubblica

Aperto a pranzo e a cena Dress code: Giacca

Italiano, 0,2 KM

Taverna Parioli

Aperto a cena Dress code: Giacca

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