The Westin Palace, Milan

Mangiate bene nell'esclusivo ristorante italiano PanEVO, che serve cucina tradizionale regionale in un ambiente intimo e raffinato. Qui i clienti assaporano l'antico rito del pane con olio d'oliva, mentre i piatti della tradizione mediterranea sono rielaborati con un originale tocco lombardo. Leggeri e freschi, i sapori sono accuratamente bilanciati dallo chef esecutivo Augusto Tombolato, appassionato cultore della stagionalità degli ingredienti e di come questa determini le possibili combinazioni di sapori.

Semplice. Fresco. Italiano. Un concetto tanto semplice quanto efficace: ingredienti freschi e di alta qualità, con una grande attenzione al ciclo stagionale e alla tradizione mediterranea.

Il design degli spazi è stato concepito per creare interni informali, con materiali naturali e linee pulite: un omaggio a capolavori del design italiano, come le iconiche lampade a sospensione del maestro Achille Castiglioni. Si può scegliere di cenare al tavolo per eventi sociali, situato proprio accanto alla cantina dei vini, che può ospitare fino a 10 persone: una scelta perfetta per interazioni informali e incontri amichevoli.

Il ristorante è aperto per colazione e cena. Il pranzo viene servito quotidianamente al The Lounge Bar.