Hotel Marqués de Riscal, a Luxury Collection Hotel, Elciego

Calle Torrea, 1, Elciego 01340 Spagna
+34 945 18 08 80

1860 Tradición


Orario di apertura

lunedì:
01:30 PM–03:30 PM 08:00 PM–10:00 PM 07:00 AM–11:00 AM
martedì:
01:30 PM–03:30 PM 08:00 PM–10:00 PM 07:00 AM–11:00 AM
mercoledì:
01:30 PM–03:30 PM 08:00 PM–10:00 PM 07:00 AM–11:00 AM
giovedì:
01:30 PM–03:30 PM 08:00 PM–10:00 PM 07:00 AM–11:00 AM
venerdì:
01:30 PM–03:30 PM 08:00 PM–10:00 PM 07:00 AM–11:00 AM
sabato:
01:30 PM–03:30 PM 08:00 PM–10:00 PM 07:00 AM–11:00 AM
domenica:
01:30 PM–03:30 PM 08:00 PM–10:00 PM 07:00 AM–11:00 AM

Cucina

Spagnolo

Dress code

Casual raffinato

Telefono

+34 945 18 08 88

Necessario appuntamento

Il 1860 Tradición propone una cucina tradizionale e stagionale in un'atmosfera al contempo avanguardista e informale, servendo ricette deliziose e salutari preparate con prodotti di stagione e accompagnate da vini eccezionali. Dalla sua terrazza baciata dal sole, il 1860 Tradición vi regala splendide viste sul villaggio di Elciego con la cordigliera Cantabrica sullo sfondo, il tutto all'ombra delle inconfondibili tettoie di Frank Gehry.

Grazie alla consulenza dello chef de cuisine Francis Paniego, piatti tradizionali come la "menestra de verduras" sono riproposti con un tocco moderno e uno stile che delizierebbe persino il più esigente degli intenditori. Gli ospiti possono godersi gli ingredienti locali e le specialità più amate, come il "queso de Idiazabal", particolare formaggio burroso, le "croquetas" preparate seguendo una ricetta tramandata da tre generazioni o il famoso "jamón ibérico", un ottimo prosciutto stagionato che è possibile trovare solo in Spagna. Ai clienti che vogliano esplorare la deliziosa cucina tipica dei Paesi Baschi e della Rioja consigliamo il “menu Riscal.” Sono disponibili inoltre menu per bambini.

Iniziate la vostra giornata con un'ottima colazione a buffet, concedendovi il lusso di assaporare delizie quali uova a cottura lenta, pane preparato il giorno stesso al forno del piccolo borgo, una selezione di salumi locali, formaggi e yogurt cremosi di latte di capra, mentre vi lasciate assorbire dalla splendida vista della campagna circostante.

Il 1860 Tradición è lieto di accogliere gli ospiti dell'hotel, i turisti in visita nella regione e la clientela locale. Poiché la sala da pranzo e la terrazza hanno una capienza limitata, si consiglia vivamente di prenotare in anticipo per pranzo e cena.